تيز منجمد خوراڪ جي فضول کي گهٽائڻ لاء هڪ مؤثر طريقو آهي. مائع نائٽروجن جلدي منجمد ڪرڻ واري ٽيڪنالاجي سان، کاڌي کي تمام ٿوري وقت ۾ منجمد ڪري سگهجي ٿو جڏهن ته ان جي غذائي قدر ۽ ذائقي کي برقرار رکندي. مائع نائٽروجن جلدي منجمد ڪرڻ وارو سامان جلدي خوراڪ جي بنيادي درجه حرارت کي -18 درجا يا گھٽ ڪري سگھي ٿو، خوراڪ جي شيلف لائف کي تمام گھڻو وڌايو، اھڙي طرح ٽرانسپورٽ ۽ اسٽوريج دوران کاڌي کي خراب ٿيڻ کان روڪيو.
ڪيترن ئي ترقي پذير ملڪن ۾، مناسب اسٽوريج ۽ نقل و حمل جي سهولتن جي کوٽ جي ڪري، خراب ٿيڻ واري خوراڪ جي ضايع ٿيڻ جي شرح جهڙوڪ جڙي فصل، ميون ۽ ڀاڄيون 50 سيڪڙو کان وڌيڪ ٿي سگهي ٿي. مائع نائٽروجن جلدي منجمد ڪرڻ وارو سامان خوراڪ جي پيداوار ڪندڙن کي مدد ڪري سگھن ٿا جلدي انھن خراب ٿيڻ واري خوراڪ کي منجمد ڪرڻ، ٽرانسپورٽ دوران نقصان گھٽائڻ، ۽ اعلي خوراڪ جي معيار کي برقرار رکڻ. ٽيڪنالاجي لچڪدار آهي ۽ استعمال ڪري سگهجي ٿي کاڌي کي منجمد ڪرڻ لاءِ پيداوار جي ذريعن تي يا پروسيسنگ کان پوءِ ، مؤثر طريقي سان سڀني مرحلن تي خوراڪ جي ضايع ڪرڻ جي مسئلن کي حل ڪرڻ.